其實 我一開始想做的是三色豆花 但好像不簡單 後來就想說改做布丁或是果凍好了
於是四處找布丁粉或果凍粉
果凍粉都買不到><
於是在家樂福買到一盒布丁粉
就做了一鍋布丁
給他們吃
後來就努力找看看吉利丁粉要去哪裡買 可以做果凍的很重要的粉
我又懶的一家家找 所以還是跑到很遠很遠的新莊的烘焙材料店去買 這間我以前去過 真的很遠 哈
終於買到我想要的吉利丁粉耶!
做果凍的重要秘訣 就是找到正確的教學方法
我就是有在網路上找到
於是才興沖沖的想要做葡萄果凍呢!
很感謝這位部落客達人 教導我們如何做葡萄果凍
所以現在的我 不是一個無路用的人喔! 我會做果凍了耶!!YA~~
這是我那天到烘焙材料行買的
買了我想要買的蒟蒻吉利T粉 150元
他有賣一公斤裝的 價格不便宜 我想說也不會一次用那麼多 就買這種200G的 當然份量越大越划算 但我怕用不完 用完再來買就好^^
和買了巧克力布丁粉和草莓布丁粉和咖啡凍粉
買這三樣 老公只愛咖啡凍粉 ><
沒關係 給兩寶加減吃 哈
這三盒一盒都是30
首先先來準備材料
葡萄一串
葡萄果汁一罐
蒟蒻吉利T粉
細砂糖
水
然後依照海咪給的配方來製作
我比較隨興
葡萄幾乎剝光光
想要料多點 但也不能加太多喔! 怕結不能果凍 和出水 怕放不久
於是我葡萄是隨興加
果汁我是買400ML的 所以不足的65G我加水
糖我也有多加一些 因為我有把65G的果汁換成水
所以糖的甜度自己可以拿捏喔!
海咪的配方:
葡萄27顆
吉利T蒟蒻果凍粉23克=G粉
糖 46克
水 395克
葡萄汁 465克
會想要做葡萄果凍的原因是
我家兩寶超級愛吃葡萄的
陳B最愛葡萄了
當下買了一串
就把那包葡萄放地上
拔了一顆起來品嘗0.0
邊騎車也給我邊吃葡萄0.0
有沒有那麼愛阿~~
於是我很有耐心的把一串葡萄都去皮去籽 剖半
果凍的製作方法:
1.將糖和蒟蒻吉利T粉先攪拌均勻 再倒入鍋中加熱
2.慢慢加入水 加熱到起泡泡
3.加入果汁 繼續加熱 因為怕果汁是冰的 一到進去馬上凝固 所以還是繼續加熱比較安全 小火就好 因為我第一次就是這樣失敗的><
4.等加入果汁後 加熱到冒小泡泡就可以囉!
5.先倒一匙果凍液在容器中 再加入葡萄果肉 再加入剩下要加的量的果凍液
6.等全部成裝完成 放涼之後 就可以進冰箱冷藏兩小時即可食用
因為是新鮮果肉果汁 所以最好趁新鮮吃喔! 新鮮的比較好吃^^
只能放2-3天
這是我第一次的成品
因為加果汁前 就熄火了 所以加入冰冰涼涼的果汁後 火速凝結
然後我又忘記加葡萄果肉
加入果肉之後又攪拌0.0
導致失敗
所以隔天一早
就將果凍全部取出倒入鍋中
重新加熱 重新盛裝
就成功囉!^^
全部都盛裝之後剩下一些些果凍液 沒容器可以盛裝 我就放碗中 他就自己凝固囉! 就可以給陳BB現吃了
製作果凍成功真的超級開心耶!
相較於前一晚的失敗 重製之後變成功
超級開心的捏!
超有成就感的
真的相當簡單喔!
大家都能來試試
醬醬醬醬
填裝完成
本來有去大潤發買特價的布丁玻璃罐和牛奶玻璃罐
就是因為一個特價9元 所以買了七個
想說做做布丁果凍給他們吃
其實反而買了玻璃罐 才會有動力去買材料 動手製作點心給他們吃
不然我真的很懶的下廚 連母乳皂都懶的打>< 油好像也快放到過期嚕! 慘慘慘 要找時間打皂才行
用牛奶玻璃罐來填裝
實在是沒多多少瓶子能裝><
這罐牛奶瓶就能裝好多葡萄果凍耶
只是要吃時會比較不方便就是了
哈
改天再多買點填裝瓶
或不要一次做那麼多
才不怕吃不完
這個真的很適合當果凍瓶和布丁瓶耶!
只是玻璃的 很怕打破><
改天想用一些小杯子來盛裝果凍
用冰棒模型
做成的雪人果凍
超可愛的吧!
其實果凍是很普通的東西
但造型可愛的話 會更受喜愛呢!^^
是不是阿 寶貝兒子0.0
這個大冰磚盒是我參加IN媽咪的試用活動時候得到的 大的超級實用喔!
到現在偶而還在用呢! 夏天都拿來製作冰塊 想喝冰涼的飲料 加一大塊 就能喝到囉
很方便捏!
有一個在我妹那 叫他下次還給我 哈
這小冰磚盒 我的送給表姊嚕!
覺得小小的不實用 適合小寶寶
沒想到 盛裝果凍也超級讚的拉
於是我用上次A到的一堆小冰磚盒
做了好多小小果凍呢!^^
很適合小朋友吃
只是小朋友吃果凍時真的要格外的注意喔
大人要在一旁看管
怕噎到 就危險了
今天我想做水蜜桃果凍捏~~~~~~~^^
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